У ході робочого візиту до Канади директор і засновник ТОВ «Генесус Україна» Євген Шатохін ознайомився з виробництвом преміальної свинини породи Дюрок (Jersey Red Duroc). Досвід канадських колег демонструє величезний потенціал цього напряму як для внутрішнього ринку Канади, так і для експортних ринків, де споживачі готові платити більше за якісний продукт.

True North Genetics/Genesus Genetic Technology, мають власний завод з виробництва напівтуш чистопорідного Дюрока (Jersey Red Duroc), які реалізують на 60% дорожче за звичайну свинину, а окремі частини туші — й на близько 90%.

«Це не просто цифри — це реальний ринковий попит на якість. Споживачі розуміють різницю й готові платити за неї. У розумінні споживача якісна свинина — це не пісне м’ясо, а те, яке має мармуровість та інтенсивний темний колір. Досвід споживання такої свинини суттєво відрізняється», — пояснює Євген Шатохін.

Саме м’ясо свиней порода Дюрок має виразну мармуровість завдяки внутрішньом’язовому жиру, насичений колір та унікальні смакові якості. Це той продукт, який створює лояльність споживачів та формує преміальний сегмент ринку.

Крім того, компанія True North Genetics/Genesus Genetic Technology наразі сфокусувалася на Південно-Східній Азії, де обсяг продажів племінного матеріалу у 2025-го році фактично збільшилися у п’ять разів. Основні ринки збуту — Філіппіни, Тайланд, Тайвань, Південна Корея та Японії, активно укладаються контракти на поставки до Китаю.

«Ці ринки чутливі до смакових якостей — вимагають смачної свинини і готові за неї платити. До того ж канадська генетика, чудово зарекомендувала себе в непростих кліматичних умовах країн Південно-Східної Азії: навіть в умовах спеки та високої вологості тварини демонструють стабільно високі виробничі результати», — підкреслює директор ТОВ «Генесус Україна».

Європейський напрям також залишається пріоритетним, хоча конкуренція там вища. Європейські споживачі традиційно цінують якість та смак м’яса, тому преміальна свинина Дюрока має всі шанси зайняти свою нішу на цьому ринку. З огляду на це, у планах True North Genetics/Genesus Genetic Technology будівництво нової ферми та кнурівника у Франції.

Щодо України Євген Шатохін зазначає: «Український ринок також готовий до якісних змін. Зростає кількість споживачів, які цінують не лише ціну, але й смак, користь, походження продукту». Тому ТОВ «Генесус Україна» продовжує працювати з українськими свиногосподарствами, пропонуючи якісну генетику свиней та ділитися досвідом виробництва преміальної свинини.