Щоденні ф’ючерси на свиней з 53–54%-вим виходом пісного м’яса у США наприкінці минулого тижня в середньому коштували 88,81 центи/фунт. Це значно краще, ніж показник середини 60-их років, який спостерігали всередині літа. Той, хто прогнозував тоді майже 89 центів за фунт на початку листопада, здавався диваком. Адже виробники потребують «відстрочки», оскільки збитки, які несла галузь в останній період, залишили недостатньо фінансових ресурсів, щоб впоратися з цінами середини 60-их років, які прогнозувалися. Утім, виробники отримують щонайменше на 40 дол. США на голову більше, ніж очікували раніше.

Вони отримують вигоду від вищих поточних цін, але м’ясопереробка також у непоганій ситуації. Минулої п’ятниці ціна на свинину в США склала 103,97 дол. США/фунт, а на пісних свиней — 88 центів за фунт. 14-центовий спред дає їм стимул нарощувати обсяги забою.

Минулого тижня маркетингові продажі в США склали 2 653 000 гол., а торік — 2 665 081 гол., що на 12 000 голів менше. Ці результати продовжують демонструвати величезну помилку USDA у своєму звіті від 1-го вересня, в якому було вказано на 3–5% більше свиней, ніж минулоріч. Це вже сьомий тиждень поспіль цифри значно менші, ніж заявляє USDA. Минулого тижня маса свиней становила 286 фунтів, торік — 288 фунтів. Це вказує на ще меншу кількість свиней на ринку.

Не дивно, що поголів’я не зростає. Галузь втратила величезні суми грошей. Майже божевіллям є думати, що виробництво зростатиме, коли фінансові втрати були на такому рівні. Очікуємо, що в найближчі місяці поголів’я свиней у річному обчисленні буде ще нижчим.

Ознакою того, куди рухається ринок, є маржа тваринництва, яка розраховується щодня на DTN-Agdayta. Минулої п’ятниці вона продемонструвала, що 40-фунтова відгодівельна свиня коштувала 87,29 дол. США за голову, а товарні свині коштували 64 дол. США (рік тому 36,88 дол. США). Очікуємо швидкого зростання цін на відгодівельних свиней, оскільки ринок рухається вгору. Це зумовлено дешевшим кормом і щорічним меншим поголів’ям свиней. Відгодівельні свині за 100 дол. США — не питання якщо, а питання коли.

Азія — смак

Цього тижня ми повернулися з Азії. Було цікаво, що кілька великих інтегрованих компаній усвідомлюють, що покращення смаку свинини — гарна ідея. В Азії, як і в інших частинах світу, споживачі вважають, що свинина вже не така смачна, як раніше. Основною причиною цього є поширеність європейської генетики свиней. Під впливом фальшивих «ідолів» пісного м’яса та конверсії корму, смак витісняється на другий план. У результаті свинина продається значно дешевше, ніж яловичина, а це саме по собі шкодить потенційному прибутку виробників. Це попит і пропозиція. Збільшення попиту за рахунок кращого продукту — добрий бізнес.

Консолідація

Кілька днів тому було оголошено про злиття компаній Hypor Genetics та Danish Genetics. Дві європейські компанії з генетики свиней, одна з яких базується в Нідерландах, а інша — в Данії. Hypor матиме контрольний пакет акцій об’єднаної компанії. Danish Genetics — це компанія, що відокремилася від Danbred, а Hypor є частиною величезної групи Hendrix Genetic, яка є дуже сильною в галузі птахівництва. Злиття є відображенням консолідації в європейській генетичній галузі свиней. Це означає, що на світовому генетичному ринку свиней стане на одного гравця менше.