Наприкінці 2025-го й на початку нового року сектор свинарства стикається з низкою проблем, пов’язаних із корегуванням пропозиції, зміною структури попиту та постійними захворюваннями у стадах. Жоден з цих чинників не діє ізольовано і виробники потребують обґрунтованого уявлення про те, що відбувається зараз, щоб проактивно планувати діяльність та управляти ризиками.

Нижче наведено поточний огляд ринку свинини та аналіз, зосереджений на найважливіших для операторів ринку аспектах.

Виробництво та ціни на свинину у США

Дані Міністерства сільського господарства США (USDA) вказують на незначне скорочення загального обсягу виробництва свинини в США у 2025-му році, головним чином через те, що темпи забою були нижчими, ніж очікували на початку року. Прогнози виробництва скориговані в бік зниження приблизно на 242 мільйонів дол. США, що призвело до очікуваного загального обсягу у 2025-му році приблизно в 37,1 мільярда дол. США, після чого на 2026-ий рік прогнозують незначне відновлення. Зниження виробництва в поточному році сприяє скороченню внутрішніх поставок.

Водночас, витрати на корми залишаються позитивним фактором для маржі виробників. Ціни на кукурудзу на ключових ринках Середнього Заходу впали нижче звичного сезонного рівня, а ціна на соєве борошно залишається відносно помірною, що покращує структуру витрат багатьох підприємств, які займаються вирощуванням свиней повного циклу. Це полегшення після декількох років низької маржі може зміцнити оборотний капітал перед початком планування на наступний рік.

З точки зору ціноутворення, внутрішні ціни на живець були дещо знижені у 4-му кварталі 2025-го року, що відображає слабший попит наприкінці року. Однак середні ціни на свиней минулого року, як і раніше, очікуються вище рівня 2024-го через обмеженість пропозиції та сезонність споживання, що підтримують мінімальні ринкові ціни.

Обмежена пропозиція на внутрішньому ринку підтримує базовий рівень цін, але сезонне зниження попиту та уповільнення обсягів виробництва означають, що управління ризиками та контроль витрат залишаються критично важливими упродовж 1-го кварталу 2026-го.

Динаміка витрат на корми та маржа

Корми є найбільшою складовою витрат у виробництві свинини, часто сягаючи 65–75% від загальних змінних витрат. Цьогоріч ціни на зерно були нижчими за середні показники останніх кількох років, що дозволило багатьом виробникам скоротити витрати на корми.

Зниження цін на кукурудзу та соєве борошно упродовж останнього кварталу дозволило системам повного циклу виробництва в більшості регіонів повернутися до позитивної маржі і вперше за тривалий час отримати прибуток в розрахунку на голову. Численні аналізи галузі вказують, що позитивна маржа виробників збережеться до початку 2026-го року, якщо ціни на корми залишаться на поточному рівні. Тому зараз саме час переглянути програми годівлі та посилити контроль за складом раціонів, щоб скористатися цими перевагами у витратах.

Глобальні моделі постачання та їх значення 

Очікують, що за 2025-ий рік світове виробництво свинини дещо зросте, а в декількох регіонах-виробниках спостерігатимуть зростання обсягів виробництва завдяки ефективнішому управлінню та підвищенню виробничих показників. Прогнозують, що цьогоріч світове виробництво свинини досягне понад 126 мільйонів тонн, а постійне підвищення ефективності тваринництва частково компенсує тиск хвороб на деяких ринках.

Варто зазначити, що Китай продовжує корегувати свою внутрішню виробничу базу. Виробники в цій країні дещо скоротили поголів’я племінних свиней і продовжують вживати заходів для стримування надлишкової пропозиції готової свинини. Повідомляють про зниження оптових цін у Китаї, що відображає як умови постачання, так і уповільнення внутрішнього споживчого попиту. Наслідки: корегування виробниками в Китаї можуть поширитися на світові ціни, оскільки Азія займає значну частку світового обсягу виробництва свинини. Подальші зміни в динаміці поголів’я в Китаї можуть чинити тиск на глобальний ринки, якщо надлишок пропозиції збережеться.

Розвиток хвороб та ризики для галузі

Африканська чума свиней продовжує впливати на світову ситуацію у свинарстві. У регіоні Каталонія в Іспанії нові випадки АЧС серед популяції диких кабанів спричинили вжиття надзвичайних заходів та контроль переміщень тварин на початку грудня. Ці заходи спрямовані на стримування спалаху та захист виробників.

Хоча ці події відбуваються в Європі, а не в Північній Америці, глобальні епідемічні ризики впливають на те, як ринки їх оцінюють, як покупці розподіляють обсяги та як переробники й експортери планують безперебійність поставок.

Навіть віддалені епідемічні спалахи підкреслюють важливість надійної біобезпеки та управління респіраторними захворюваннями на місцях. Послідовне дотримання протоколів та пильність на рівні ферм залишаються фундаментальними для забезпечення довгострокової діяльності.

Тенденції попиту на експорт та їх вплив на виробників

Попит з боку міжнародних покупців залишається важливою складовою сектору свинарства США. Хоча обсяги експорту на 2025-ий рік прогнозують дещо нижчими, ніж у 2024-му, через слабкі поставки на початку року, високий попит у 4-му кварталі допоміг збалансувати річну картину, а прогнози на 2026-ий рік демонструють помірне зростання попиту на експорт.

Експорт допомагає поглинути американське виробництво та підтримувати внутрішній рівень цін. Навіть невеликі зміни у глобальних моделях попиту можуть вплинути на різницю між готівковими та ф’ючерсними цінами та цінові плани виробників. Наприклад, стабільність ринків у Латинській Америці та деяких частинах Азії може допомогти підтримати базові ціни навіть у разі сезонного спаду внутрішнього споживання.

Висновок

Наприкінці 2025-го року галузь перебувала в ситуації, коли дефіцит пропозиції, помірні витрати на виробництво та глобальні тенденції попиту залишалися взаємопов’язаними. Для виробників шлях уперед полягає в балансі між оперативною дисципліною та стратегічною взаємодією з ринком.