Ще один тиждень несуттєвої різниці в продажах свиней у США в порівнянні з минулим роком. Цього року 2,633 мільйони, рік тому — 2,647 мільйони. Вересневий звіт USDA про поголів’я свиней, який вказує на 3–5% більшу його чисельність, продовжує залишатися фейковою новиною.

Інші спостереження

Минулого тижня в США забійна маса свиней сягала 288 фунти, а торік — 289 фунтів. Це свідчить про те, що поголів’я свиней є актуальним, і що запаси свиней не зменшуються.

Під час обговорення з виробниками, виявилося, що якість кукурудзи цього врожаю майже не містить  токсинів. Деякі з них сказали нам, що вже багато років не бачили кукурудзи такої високої якості. Це дає нам підстави вважати, що прирости свиней зараз будуть такими ж хорошими або, можливо, навіть кращими, ніж минулий рік. Кращий ріст — менша маса свиней, чи означає це, що ми не тільки продаємо менше свиней, ніж заявляло Міністерство сільського господарства США, але й випереджаємо їх?

На нашу думку, «канаркою у вугільній шахті», яка визначає напрямок майбутнього попиту та пропозиції на свиней, є низькі ціни на свиней.

Ми працюємо за принципом «ніхто не платить більше, ніж має». Різниця в ціні на молодняку рік до року є значною. Вища ціна — це те, що виробники повинні платити, щоб отримати свиней, інакше вони їх не отримають. Це означає, що ми отримуємо менше свиней.

Ринок

Минулого тижня ціни на свиней та відруби знизилися. Побачимо, що принесе цей тиждень. 2633 мільйони свиней — це багато свинини і цього слід очікувати в цей період року. Вирізка зі свинини у США коштувала 97,11 центи/фунт. Середній показник ціни на пісну свинину — 88 центи/фунт. Це одні з найкращих цін, які коли-небудь фіксували у листопаді. Цікаво, що ціни на свинячі відруби та свинину мало чим відрізняються від тих, що ми бачили минулого літа, коли ринкові ціни на свинину були на 200–300 тис. нижчими минулого тижня.

Ціна на яловичину ВРХ підтримує свинину. Яловича туша коштує 3,03 дол. США/фунт, свинина – 97 цент/фунт. Яловичина утричі дорожча за свинину. Це свідчить про те, що споживачі мають гроші, щоб її купувати. Чому? Вона смачніша? Як галузь, якщо продовжимо виробляти свинину, яка на смак як папір, то заслуговуємо на третину від ціни яловичини. Це наш вибір. Так багато виробників сказали нам, що їм не подобається їсти власну свинину, але очікуємо, що споживачі будуть її купувати? Причина того, що в меню багатьох ресторанів мало або зовсім немає свинини (за винятком реберець — бекон смачніший), полягає не в тому, що вони не хочуть продавати свинину, а в тому, що люди її не замовляють. Ресторани продаватимуть те, що клієнти купуватимуть. Якби могли вирізати лише половину яловичини, це коштувало б 1,51 дол. США/фунта.

Очевидно, що американське сільське господарство та виробники свиней проголосували за новий напрям. Це було голосування за зміни і не-статус-кво. Тепер настав час здійснити революцію здорового глузду у свинарстві та виробляти свинину з кращими смаковими якостями.

Роберт Кеннеді-молодший

Майбутній президент Трамп оголосив про запропоноване призначення Роберта Кеннеді-молодшого на посаду міністра охорони здоров’я США. Ця посада в уряді дасть Кеннеді можливість контролювати FDA (Федеральне управління з контролю за продуктами і ліками). Воно відповідає за будь-яке схвалення ГМО — генетично модифікованих свиней. Очікуємо, що це не є гарною новиною для GENUS–PIC (публічної компанії), яка намагається отримати дозвіл на використання ГМО — геннотично-модифікованих свиней. Кеннеді, схоже, не є прихильником того, щоб нові ГМО-продукти потрапляли у харчовий ланцюг. Genus–PIC розраховує отримати дозвіл на вирощування свиней, витративши десятки мільйонів доларів на дослідження та маркетинг. Цікаво, чи цікавиться фондовий ринок шансами на схвалення ГМО? З тих пір, як стало очевидним, що вибір Трампа неминучий, акції Genus– PIC 1-го листопада впали з 2130 до 1720 минулої п’ятниці. Це — 20% падіння і 4,4% падіння порівняно з рівнем минулої п’ятниці.

Ми були непохитні у своєму переконанні, що ГМО-свинина становитиме загрозу для споживчого попиту та доступу до експортних ринків. Тільки уявіть, якщо у вас будуть свині з ГМО, то ринок обвалиться через регуляторні правила. Хто понесе втрати, чи збирається Genus–PIC гарантувати ціноутворення та доступ до ринку?

Очікуємо, що якщо FDA США не схвалить ГМО-свиней, то жодна інша країна в світі не схвалить.